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济宁金香食品有限公司
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  • 简单分析中医对黑蒜的认识 简单分析中医对黑蒜的认识
      黑蒜的别名:荤菜、葫、葫蒜、独蒜、独头蒜、蒜头等   黑蒜的性味:生品性温味辛,熟品性温味甘   黑蒜的归经,入脾、0、肺、大肠经   黑蒜的功效,行滞气,暖脾胄,化肉食,消癥积,通渚窍除风邪,解暑气,辟…[详细]
    阅读(109) 日期 [2017-1-21]
  • 日本黑蒜的流行 日本黑蒜的流行
      在日本北部的青森县,有一种非常特殊的大蒜:黑蒜。它不是像洛特雷克粉红皮大蒜一样的单一品种,它只是一种发酵过的大蒜。   这种蒜被在高纯度的海水中泡过1个半月到2个月。整个发酵过程,温度和湿度都要控制好,否则大蒜会腐烂。黑蒜既保留…[详细]
    阅读(130) 日期 [2017-1-14]
  • 黑蒜又名 黑蒜又名
      黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜,是用新鲜的生蒜,带皮在高温高湿的环境里自然发酵制成的食品,由于经过发酵后整个蒜瓣都呈现黑色,因此被称为黑蒜。黑蒜去除了大蒜的异昧,带有甜味、口感好,无须再经处理即可随接食用。黑蒜具有良好的营养价值和保健功能。黑蒜在…[详细]
    阅读(84) 日期 [2017-1-7]
  • 黑蒜对肝肾养生保健有良好作用 黑蒜对肝肾养生保健有良好作用
      是药三分毒,这是因为百分之七八十的药物都是通过肝肾代谢的,长期服用会造成肝肾等脏器的损伤,往往是病没除根,反而引起许多并发症,药越吃越多,所以形成恶性循环。   病从口入,病也可以从口出的。现在我们吃饭多数是给嘴吃的,什么好吃就…[详细]
    阅读(133) 日期 [2016-12-24]
  • 黑蒜的优选原料和保健功效 黑蒜的优选原料和保健功效
      大蒜是一种起源于中亚的单子叶植物。最初该种植物在分类上被归到百合科。但是最新的分类学研究证实,大蒜属于葱科。该作物在世界范围内分布很广。   黑蒜选优质的新鲜大蒜发酵而来,优质大蒜标准是蒜头大小均匀,蒜皮完整而无开裂,蒜瓣饱满,…[详细]
    阅读(94) 日期 [2016-12-17]
  • 黑蒜加工与应用 黑蒜加工与应用
      黑蒜,没有大蒜所特有的味道,而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。为了让蒜粒保持很多的水分,全部制作过程中保持着潮湿的状态,它的外观近似果脯。因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸,碳水化合物被分解为果糖,并完整保留大蒜所含…[详细]
    阅读(94) 日期 [2016-12-10]
  • 黑蒜有哪些营养成分价值如何 黑蒜有哪些营养成分价值如何
      黑蒜每1oo克中含蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23克,粗纤维o.8克,灰分1.3克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸o.9毫克,抗坏血酸3毫克。黑蒜含挥发油,挥发油内含蒜素、黑蒜…[详细]
    阅读(140) 日期 [2016-12-3]
  • 黒蒜未来发展前景展望 黒蒜未来发展前景展望
      黒蒜是经大蒜发酵一个月而成,其营养家价值高,多酚等营养元素的含量是普通打蒜的10倍,且除去了大蒜的特殊刺激未到,尤其适合三高人群和便秘者使用。   目前国内加工黒蒜的规模型企业不超过5家,且基本以出口为主,内销市场刚刚启动,大连…[详细]
    阅读(122) 日期 [2016-11-26]
  • 黑蒜生物学特性 黑蒜生物学特性
      黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90天,让其自然发酵制成的食品,它在保留生大蒜原有成分、功能的基础上,使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍,又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天…[详细]
    阅读(101) 日期 [2016-11-19]
  • 你了解黑蒜对皮肤的作用吗? 你了解黑蒜对皮肤的作用吗?
      黑蒜这个食物对大家来说已经不陌生了,但对黑蒜的功效我想大家了解的不多,现在我们来了解一下黑蒜对皮肤新陈代谢的作用。   ——保护皮肤,促进皮肤的新陈代谢速度:我们受到紫外线伤害或者处于精神压抑状态时,肌肤的表面会产生活性氧,如果…[详细]
    阅读(151) 日期 [2016-11-9]

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